|
2009. július 30. |
Királyi szakácsverseny
|
A Királyi Szakácsok Nyomdokán Hagyományőrző Egyesület a hétvégén, július 30. és augusztus 1. között 17. alkalommal rendezi meg Királyi Szakácsversenyét a Somogy megyei Nagyszakácsiban. A reneszánsz királyi szakácsok ételeit felvonultató versenyen várhatóan 10 csapat ad ízelítőt a kor ételeiből.
Most hétvégén 17. alkalommal gyűlnek össze szakácsaink, hogy
felelevenítsék a középkori királyi szakácsok szokásait. Nagyszakácsiban
július 30. és augusztus 1. között 10 csapat méri össze tudását, hogy a
séfek legjobbja elnyerje a „Királyi Szakács” megtisztelő címet. Az
induló csapatoknak öt fogást kell elkészíteniük, amelyhez kizárólag a
XIV. és a XV. században használt alapanyagokat, fűszereket
használhatnak, korabeli technológiai eljárásokat alkalmazhatnak, de a
zsűri értékelni fogja a korhű ruházatot, megjelenést és dekorációt is.
Vissza a múltbaAz idén megújult Királyi Szakácsverseny magas szakmai rangját a verseny
fővédnöke, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség garantálja. A
verseny győztes csapata 500 000 forint, a második helyezett 300 000, a
harmadik helyezett pedig 200 000 forint díjazásban részesül.
A rendezvény keretében nemcsak Királyi Szakácsot, hanem Királyi Borászt
is avatnak: több mint 10 borász mutatja be saját termesztésű borait. A
szakácsfesztivál különlegessége, hogy az ország tájegységeinek
jellegzetes falusi ételeit is meg lehet kóstolni. A versenyeket számos,
korabeli hangulatot idéző program kíséri, így találkozhatunk
lovagokkal, zászlóforgatókkal, reneszánsz táncosokkal, de még
bajvívókkal is.
| A Somogy megyei Nagyszakácsi (régi nevén Nagzakach, német nevén Grosskochdorf) középkori település, melynek kialakulásában szerepet játszott, hogy királyaink, Mátyás és Zsigmond itt adományoztak földterületet kiváló szakácsaiknak. A magyar királyi udvar szakácsai – vagy inkább szakácsdinasztiái – a hagyományok szerint évszázadokon keresztül Somogyország szülöttei voltak. Nagyszakácsi már a XVI. század közepén városi kiváltságokat kapott. A jelenleg 530 fős település érdekessége, hogy a királyi szakácsok leszármazottai a mai napig itt élnek, és sokan nevükben hordozzák az ősi szakmát (Kövér, Szita, Bárány) |
A Királyi Szakácsok Nyomdokán szakácsfesztivál programja
Július 30-án, az első napon kerül sor a turizmusbarát polgármesterek
konferenciájára, lesz pogácsasütők viadala, polgármesterek saját
termelésű borainak megmérettetése, főzőverseny, szakácsudvar,
sztárvendégek és a Gesarol együttes koncertje. A belépés ezen a napon
díjtalan
Július 31. - Falusi ízek kavalkádja
A Falusi és Agroturizmus Országos Szövetsége szervezésében
megkóstolhatják hazánk minden tájegységének gasztronómiáját. Lesz még
Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének bemutatója, korabeli gabonaétel
különlegességek, vásári játékok, Nagy Bandó András gyerekműsora,
bajvívók, reneszánsz mulatság, lengyel, felvidéki és román
táncegyüttesek bemutatója, Bakelit együttes koncert, Dévai Nagy Kamilla
és Krónikásai koncert.
Ezen a napon a belépő 500 Ft
Augusztus 1.
Királyi Szakácsok Nyomdokán – XVII. Királyi Szakácsverseny
10 órakor ünnepélyes felvonulással, megnyitóval kezdetét veszi a XVII.
Királyi Szakácsverseny. A zsűri elnöke Kocsonya Kálmán mesterszakács, a
Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség alelnöke.
A látogatók megkóstolhatják az elmúlt évek királyi szakácsainak
ételeit, a Királyi Borászok borait, valamint kipróbálhatják a különféle
tájételek ízeit. A középkori hangulatról a reneszánsz kultúrát
felvonultató programok gondoskodnak: Langaléta Garabonciások,
gólyalábasok, Fresco Ballo historikus táncelőadás, nemzetközi
reneszánsz táncosok, Igriczek együttes, Ládafia Bábszínház, bajvívók,
Zalai Gyepűvédők lovasíjász bemutatója, Daniel Speer Brass reneszánsz
koncert, Dévai Nagy Kamilla és Krónikásai műsora, Keresztes Ildikó
koncert.
17 órától kezdődik a Királyi asztal megterítésének ceremóniája,
felvonulás, eredményhirdetés, majd a Királyi Szakács és Királyi Borász
címek átadása.
Az estét Szinetár Dóra és Bereczki Zoltán műsora zárja.
Ezen a napon a belépő 1000 Ft
A rendezvény fővédnökei Gráf József miniszter, Földművelésügyi és
Vidékfejlesztési Minisztérium, valamint Dr. Varga-Sabján László
vezérigazgató-helyettes, Paksi Atomerőmű Zrt., szakmai rangját pedig a
Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség garantálja.
csakjohirek.hu (forrás: well pr)
|
|
